2014年12月16日 2014年12月16日 エソの姿寿司 2014年12月16日このシーズン沖では底物狙いの外道として型の良いエソが釣れます。エソは高級すり身などに使われることが多く、刺身や他の料理のイメージがあまりないかもしれませんが、小骨を毛抜きなどで抜いて少し手間をかけてあげて、写真のような姿寿司にしても結構美味しいのでオススメです。爆弾低気圧の接近で今日の午後から風が強まっており、明日は間違いなく今シーズン一の冷え込みとなることでしょう。明日、明後日にかけて全国的には数年に一度の猛雪となる見込みだそうです。高知でも天気は荒れそうなので明日の舟釣りは難しそうです。 予約・問い合わせはLINEからも受け付け中! 「料理、食」カテゴリの最新記事